La Tenuta

Nella soleggiata Contrada Petrarolo nasce un incantevole giardino, ove terrazze bianchissime, edificate su mura a secco secondo la tradizione contadina, si alternano a strisce di colore verde, intensamente dipinte attraverso i forti toni delle foglie delle nostre viti e delle chiome dei nostri ulivi. A 200 m di altezza, il giardino della contrada si staglia sul blu profondo del Mare Adriatico, dominando con i suoi colori limpidi gli aspri profumi di salsedine che vibrano nel vento. L’intensità del nostro sole di Puglia, abbagliante, caldo e scintillante, splende sulla roccia bianchissima e si specchia nel mare, donando autentico vigore alla personalità delle tre uve Fiano, Primitivo e Sangiovese, protagonisti di una storia antica, che da secoli continua ad essere raccontata tra i filari e le terre del giardino, teatro degli inimitabili ed originali gusti mediterranei. Tra le giornate torride dell’Estate e le sue notti piacevolmente fresche, ecco diffondersi i profumi varietali delle uve del borgo. Questa impareggiabile commistione di calore, di colore e di odori conferisce ai vini un carattere personalissimo per la sola degustazione ed un’identità robusta per accompagnare i sapori della cucina pugliese, nel contorno del magnifico paesaggio a cui appartengono. Questo incanto tra terra, mare, luce e sole è il sogno di Bartolomeo Lofano, realizzato con la complicità di Roberto Cipresso.

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I Vini

Vigna coltivata in Contrada Petrarolo, ad un’altitudine di 195 m s.l.m. nell’entroterra del territorio di Monopoli, su terrazze intervallate da murature a secco e affacciate sul Mare Adriatico.

PRIMITIVO SANGIOVESE Il colore è rosso rubino; al naso regala sensazioni di ciliegia e confettura di fichi, e note che ricordano il cuoio e il tabacco. Al palato si presenta pieno e di buon volume. Il gusto, coerente con l’olfatto, porta sensazioni retronasali di frutta matura. Ha una buona definizione e una buona persistenza.

FIANO MINUTOLO Il colore è giallo con riflessi finemente verdognoli, al naso ricorda subito la pesca bianca e fiori secchi. Al palato è suadente con note vibrate di mela gialla e miele. Chiude con una buona acidità che imprime una buona persistenza e pulizia.

  • Primitivo e Sangiovese
    € 20,00
  • Fiano Minutolo
    € 9,00
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Accommodation

Sarà presto operativa una nuova struttura ricettiva nel cuore della Tenuta, dotata di tutti i comfort più esclusivi. A breve, proprio qui, sulla vetta della collina di Contrada Petrarolo. Seguici su tutti i nostri canali per restare informato.

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